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EMB Las Terrenas
 
 
 
 



 


Mon coup d'coeur de la semaine

Il s'appelle Adrien, c'est un tout jeune homme encore, mais il fait preuve d'une telle maturité qu'il mérite un coup d'chapeau.
Depuis quelques années maintenant, il dirige avec brio la cave a Vins du Paséo, un endroit chaleureux et convivial ou l'on aime se retrouver au frais pour boire un petit verre entre amis. Sa sélection de crus du monde entier est impressionnante et son pétillant, blanc ou rosé, une tuerie.
Mais depuis quelques temps, La Cave a Vins, c'est aussi une adresse que l'on se dispute a l'heure du déjeuner. En effet, Adrien, peu a peu nous dévoile une de ses passions, la cuisine, et nous la fait partager. Ses spécialités, de succulentes tagliatelles au foie gras ou aux fruits de mer, mais aussi une véritable daube de grand-mere comme l'on en fait plus. Mijotée tout doucement, avec beaucoup d'amour, avec des légumes tout frais, des herbes fabuleuses et une viande de premiere qualité, c'est un délice pour les papilles.Est-ce Nathalie, sa charmante maman qui lui a transmis ce savoir? Surement. En tout cas bravo monsieur le Chef.
Et, parmi ses talents insolites, une autre surprise, de délicieux fromages faits maison et affinés sur place.
Je ne vous en dirai pas plus, mais vous auriez tort de vous en priver.


Doris Voleau . 24.03,2014

 

 

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